La imposición de un arancel del 10% por parte de Estados Unidos a productos frutícolas chilenos como uvas, arándanos y carozos representa una seria amenaza para el principal mercado de exportación del sector. Así lo advirtió el académico Juan Pablo Zoffoli, durante la inauguración del año académico de Postgrados de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca.
Zoffoli, especialista en enología y postcosecha de la Pontificia Universidad Católica, subrayó que este nuevo escenario exige una respuesta concreta basada en calidad y tecnología postcosecha. “Agregar un 10% significa un aumento de los costos. Sin duda generará problemas asociados en un sistema ya bastante complicado por los precios que conseguimos en los mercados”, expresó.
En 2024, Chile exportó frutas a EE.UU. por 1.780 millones de dólares, de los cuales 894 millones correspondieron solo a uvas de mesa. Ante este panorama, Zoffoli insistió en que la diferenciación por calidad es el camino a seguir: “Lo que tenemos que hacer es lo que siempre hemos empujado: la diferenciación a través de la calidad”.
La directora del Magíster en Horticultura de la UTalca, Claudia Moggia Lucchini, también resaltó la importancia de formar profesionales capacitados para enfrentar estos desafíos. “Estamos preparando a quienes deben gestionar el conocimiento y hacer realidad las soluciones tecnológicas que necesita el sector agrícola”, señaló.
Moggia enfatizó que la formación en postcosecha cobra hoy mayor relevancia, ya que los aranceles afectan directamente la competitividad del país. “Nuestros alumnos deben comprender el impacto real de estos desafíos en la producción y exportación”, puntualizó.
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