Diversas familias de los sectores rurales de Quella, El Tejal y Pocillas en Cauquenes están mejorando su seguridad alimentaria mediante la implementación de tecnologías agrícolas que les permiten cultivar y cosechar sus propios alimentos. Este avance ha sido particularmente bien recibido en un contexto de aumento en los precios de las verduras.
El Programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria, ejecutado por el Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS), ha brindado recursos y asistencia técnica a 396 familias en la Región del Maule. Gracias a esta iniciativa, se han establecido invernaderos, gallineros y camas de cultivo, lo que permite a los beneficiarios producir alimentos como verduras, aves de corral y huevos.
Laura Huentemilla, una de las usuarias del programa, compartió su experiencia:
«Este programa ha sido muy bueno porque ahora puedo cosechar desde mi huerto y no tengo que comprar, ya que las verduras están muy caras.»
Con el apoyo de su familia, Laura ha establecido un huerto en su hogar, donde cultiva lechugas y cría gallinas.
Patricia Salinas, del sector Quella, también expresó su satisfacción:
«Ha sido muy interesante y entretenido. Mi marido construyó el invernadero y junto a mis cuatro hijos hemos trabajado con las plantitas.»
Patricia espera cosechar una variedad de verduras, como lechuga y betarraga, a fines de septiembre.
Ruth Muena, del sector Pocillas, añadió:
«Estoy cultivando lechugas, cilantro, apio, acelgas y más plantas que pronto sembraré. En mi casa somos mis cuatro hijos y yo, y todos nos beneficiaremos con esta producción.»
Carlos Valdés, Asistente Técnico Especializado del FOSIS, destacó el avance del programa:
«El objetivo era verificar el progreso en la construcción y habilitación de las tecnologías agrícolas, y pudimos comprobar que varias familias ya están utilizando adecuadamente sus sistemas.»
Se espera que, en uno o dos meses, estas familias comiencen a disfrutar de las cosechas de sus propias verduras, fortaleciendo así su autonomía alimentaria.
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