La Panadería y Pastelería Del Campo, ubicada en avenida Balmaceda #1752, ha sido distinguida con el primer lugar en el prestigioso concurso de la mejor empanada de Curicó 2024, superando a otros reconocidos locales como la Amasandería Santa Rosa y la Panadería Trigal. Este certamen, que se realiza en vísperas de las Fiestas Patrias, fue organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, en conjunto con INACAP, la Ruta del Vino Valles de Curicó y Somos Pro.
La evaluación del concurso incluyó la compra de empanadas en distintos puntos de la comuna, las cuales fueron probadas por un jurado a ciegas, es decir, sin conocer la identidad del proveedor de cada muestra. La empanada de Del Campo destacó por su exquisito sabor y su excelente relación precio-calidad, lo que le permitió obtener el primer puesto.
En segundo lugar quedó la Amasandería Santa Rosa, ubicada en avenida Circunvalación #1528, mientras que el tercer puesto fue para la Panadería Trigal, en calle Villota #376. El jurado consideró aspectos como el sabor del pino, la armonía de los ingredientes, la crujencia de la masa y la correcta cocción de la carne.
Claudio Corvalán, jefe de carrera de gastronomía y hotelería en INACAP, destacó la importancia de que la carne esté finamente picada y que la masa tenga un grosor adecuado, de entre dos y tres milímetros, con la crujencia ideal. Boris Durán, de la Corporación de Desarrollo de Curicó, valoró este reconocimiento como un estímulo para los locales que se esfuerzan durante todo el año en ofrecer empanadas de calidad, especialmente de cara a las celebraciones de septiembre.
